Arrikiiati

Un dessin à la Main (merci @Annabelle-Hardy-Pouyade), tout comme notre cuisine qui sera toujours faite-maison.
L’Arbre, symbole naturel en accord avec notre dynamique écologique (le future est VERT !) ; les produits utilisés dans notre cuisine sont essentiellement biologiques, locaux, de saison et nous tenons à réduire nos déchets au minimum. Nous sélectionnons des fournisseurs partageant les mêmes idéologies telles que : énergies renouvelables, écologie, recyclage, commerce équitable, artisanat, productions locales …
Les Racines, pour rappeler les traditions siciliennes mise en avant dans notre cuisine.
L’arbre inversé, comme nous ne somme pas n’importe quel restaurant italien. Nous voulons montrer et partager une autre facette de la cuisine italienne, plus moderne et plus créative, influencée par nos voyages et par les personnes que nous avons rencontrés en chemin.
Le Cercle, intégrant le tout dans notre concept restaurant.