Arrikiiati

sa définition

Giorgio est un insulaire : Né et élevé sur une belle île nommée Sicile!

Très attaché à ses racines, elles influenceront toujours sa cuisine. C’est pourquoi le nom donné à notre premier restaurant est directement issu du dialect traditionnel sicilien : Arrikiiati ( ou Arrichiati de son orthographe correcte ) est une incitation exclamative à prendre du plaisir, mais n’est utilisée que dans un contexte lié à la nourriture; littéralement : Prenez plaisir en mangeant ! Pour nous, une traduction directe de notre message principal.

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Delphine & Giorgio

Notre histoire

Parce que nous venons tous de quelque part, voici d’où vient Arrikiiati …

Partenaires dans la vie comme au travail, nous sommes un couple Franco-Sicilien, qui, après avoir travaillé des années dans la Haute Gastronomie rêvent de créer notre propre restaurant.

Un endroit vivant, dédié à la cuisine traditionnelle Sicilienne, plus moderne et créative, influencé par notre monde en mouvement.

Notre logo

Les valeurs d’Arrikiiati

  • Un dessin à la Main (merci @Annabelle-Hardy-Pouyade), tout comme notre cuisine qui sera toujours faite-maison.

  • L’Arbre, symbole naturel en accord avec notre dynamique écologique (le future est VERT !) ; les produits utilisés dans notre cuisine sont essentiellement biologiques, locaux, de saison et nous tenons à réduire nos déchets au minimum. Nous sélectionnons des fournisseurs partageant les mêmes idéologies telles que : énergies renouvelables, écologie, recyclage, commerce équitable, artisanat, productions locales …

  • Les Racines, pour rappeler les traditions siciliennes mise en avant dans notre cuisine.
  • L’arbre inversé, comme nous ne somme pas n’importe quel restaurant italien. Nous voulons montrer et partager une autre facette de la cuisine italienne, plus moderne et plus créative, influencée par nos voyages et par les personnes que nous avons rencontrés en chemin.
  • Le Cercle, intégrant le tout dans notre concept restaurant.
Arrikiiati Restaurant Logo